京都 京の竹林 たけのこ

300年の歴史を持つ京の竹林は、毎年敷き藁と土入れでふわふわしており、まさに「たけのこ畑」です。
えぐ味がなく、甘味があり、歯ざわりが良いのが特徴です。
ご注文をお受けしてから、「たけのこ」のプロの競人の目利きで商品を調達します。

詳しくはおちらー＞京都産 たけのこ 中（4～5本） 約2ｋｇ入

穀蔵 自家培養酵母パン木の実パン

フランスの伝統的な製法
その製法を守っている、日本でただただ一台だけの石釜
その、シンプルさは、オリーブオイルをつけるだけで充分！

風太郎くん、お金ではおいしいものは作れないんですよ。
おいしい材料は買えてもね。ダメなんですよ。
風太郎君も分かりすぎてるよね。
ただただ、いとしいと思う心が、おいしさなんです。
たとえお金でおいしいものを買っても
お母さんの作ってくれたものは買えないですよね。
買わないですよね。おかあさんだもの。
お金で、お母さん買えないから・・・

産地直送 函館産がごめ昆布

とろろ昆布とは北海道、函館産昆布の表面の黒い部分を糸状に細かく削ったものです。がごめ昆布を使用したとろろ昆布はねばりが強く、とろりとした口どけが特徴です。
昆布の旨味が活きているとろろ昆布をいつもの料理に加えてみるだけで、一味違った一品が出来上がります。
アイデア次第で様々にお使い頂けるとろろ昆布。食卓のお供にいかがですか？

ご購入はこちらー＞梶原昆布店特製

真昆布（切葉）白口浜（業務用・徳用サイズ）1kg

だし汁の清澄さ、味わいの上品さから、高級の昆布と言われている北海道函館産真昆布。
その真昆布の切葉を業務用のだし昆布として数量限定でご提供致します。
１枚の大きさは幅6ｃｍから14.5ｃｍ、長さは20ｃｍから40～50ｃｍ程度となっており、合計で１ｋｇとなっております。

ご購入はこちらー＞函館　梶原昆布店

がごめおぼろ昆布 ４５ｇ

おぼろ昆布とは昆布表面の黒い部分と中の白い部分を一緒に削り取ったものです。
道南産のねばりの強い天然「がごめ昆布」を100%原料とし、調味料を一切使用せず昔ながらの製法と技術（京派）で職人が１枚１枚丹念に薄く削っています。
その厚さは約100分の1ミリ。新聞紙の上にのせれば昆布越しに文字がはっきりと見えるほどです。

ご購入はこちらー＞函館　梶原昆布店

海の精【240g】

マクロビオティックソルト。
伊豆大島の海水から直接生産する、純国産塩です。
添加物は一切使用せず、６０種類以上緒ミネラルを含む海水を濃縮していますので、ミネラル豊富です。
さまざまな塩類をバランスよく含んでいる為、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘味です。

ご購入はこちらー＞海の精

茜醤油【1.8L】

国産原料１００％で１年以上熟成しています。
甘口で煮物などに向いています。
塩分１５．８％原材料：長野、東北産丸大豆、長野、群馬県産小麦、天塩使用 です。

ご購入はこちらー＞オーサワジャパン

はとむぎ【200g】

無農薬栽培で、コイクセノライドを含みます。

ご購入はこちらー＞オーサワジャパン

餅きび【500g】

餅きびは鉄分、ビタミンＢ１、ナイアシンが豊富です。
もちもちとした食感が特徴の雑穀で、良質なたんぱく質や食物繊維が豊富な雑穀です。
白米に１～２割程混ぜて炊いても、お餅やお菓子などにも幅広くご使用いただけます。直射日光を避けて保存してください。

ご購入はこちらー＞創健社

餅あわ【500g】

餅あわはお米との相性が良く、１割から２割の餅あわを一緒に炊き込むと甘みが出て、美味しくなります。
ビタミンＢ１、鉄分が豊富です。
もちもちとした食感と甘みが特徴の雑穀で、良質のたんぱく質やビタミンＢ群、ミネラル、食物繊維が大変豊富に含まれており、くせも少ないです。

ご購入はこちらー＞創健社

もちきび【300g】

国内産の無農薬栽培されたもちきびを天日乾燥し、殻を除いて精白しています。
米や麦などに比べ、たんぱく質、脂質に富んでいる、消化吸収度の高い穀物です。

ご購入はこちらー＞オーサワジャパン

アマランサス・粒【350g】

奇跡の穀物と呼ばれタンパク質及びカルシウムをはじめ、各種ミネラルが豊富です。

ご購入はこちらー＞桜井食品

琉球黒麹もろみ酢

沖縄の地酒、泡盛のもろみを搾ってつくられるもろみ酢。
その製造過程で使用する黒麹菌が発酵する際、大量のクエン酸が生まれます。また、もろみ酢は、体内ではつくり出せない9種類の必須アミノ酸をすべて含有。
最近、無理がきかなくなったと感じたら、沖縄産もろみ使用の本品をお役立てください。

ご購入はこちらー＞長寿の島・沖縄発の健康酢

泉力のきび酢

きび酢で脂肪燃焼！！ＴＶで話題沸騰です！貴重な食材なので数量限定！代謝をあげて痩せたいならまずお試しください。
おすすめは、はちみつ割りです。
きび酢を美味しく飲むには、付属のキャップ一杯（15ml）のきび酢に対し、５～７倍のお水で割っていただくというのが基本です。もし、飲みにくかった場合は、蜂蜜を混ぜていただくと飲みやすくなります。

ご購入はこちらー＞ＴＶで話題沸騰のきび酢

芽かぶとろろ

「芽かぶとろろ」ごはんに身体にとても良いとされるわかめのヌルヌル成分は、健康にも良い食物繊維です。

ご購入はこちらー＞芽かぶとろろ

猪貝 越後えご・もずく詰合せ

えごは新潟県出雲崎産のえご草を１００％使用しています。もずくは佐渡産天然石もずく。スタンドパック入りで水切りしてすぐに召し上がれます。

ご購入はこちらー＞猪貝　越後えご・もずく詰合せ

ユウキ けしの実 ３０ｇ

けし科けしの種子です。香ばしさを生かして焼き物に振りかけたり、パン、クッキー、和菓子の飾り付けにお使い下さい。

ご購入はこちらー＞ユウキ　けしの実

高橋ソース カントリーハーヴェスト 有機とんかつソース ２００ｍｌ

有機素材１００％（塩を除く）の無添加・こだわりの甘口スパイシーソース。
まだ、世間が農薬や添加物にほとんど関心を払ってない時代に、高橋ソースの高橋博志社長が、無農薬有機栽培の野菜や果実を使ったソースの開発に取り組んだつわものです。

ご購入はこちらー＞高橋ソース株式会社

日新製糖 沖縄波照間島黒砂糖 ５００ｇ

沖縄波照間島産のさとうきびのミネラル分を含んだ黒砂糖です。

ご購入はこちらー＞日新製糖　沖縄波照間島黒砂糖

はくばく もちきび ２００ｇ

白米に比べ、食物繊維は約３倍含み、カルシウム、マグネシウム、鉄分なども数倍多く含んでいます。
もちきびが含むタンパク質には善玉コレストロールの値を高める効果があると言われています。

ご購入はこちらー＞はくばく　もちきび

愛知作手高原 ミネアサヒ ５ｋｇ

愛知県作手高原でつくっているお米で、コシヒカリと喜峰の交配から生まれた品種です。
冷めてもおいしいと好評。コシヒカリと同等の食味の良さで、粒は中形〜やや小粒で甘みのあるお米です。
ミネノアサヒという名前は、良食味品種のルーツのひとつ「アサヒ」と、山間高冷地に適するという品種の特色を現す「ミネ」からつけられました。

ご購入はこちらー＞愛知作手高原　ミネアサヒ

共立 アーモンドダイス ３５ｇ

アメリカ産のアーモンドを細かいダイス状にしています。フライパンやオーブンで軽く煎ると香ばしさがアップします。クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子の練り込みや、ケーキやチョコレートまたはサラダなどのトッピング、フライの衣などに幅広くお使いいただけます。

ご購入はこちらー＞共立　アーモンドダイス　３５ｇ

イーゼン 発芽玄米膳 ３００ｇ

発芽玄米に国内産１０種穀物のおいしさと栄養をプラス。
通常のすいはん器で白米に２割程度混ぜて炊くだけモチモチした食感で冷めてもおいしくあわい桜色のたきあがりです。

ご購入はこちらー＞イーゼン　発芽玄米膳　３００ｇ

EM自然農法夏野菜

『EM栽培』とは4つの「善玉菌」を濃縮したエキスで野菜を育む、環境にやさしい自然農法です。たとえばお味噌汁やヨーグルト・・・。私たちの暮らしの中で、長い間「善玉菌」は使われてきました。
EM栽培の畑は、土がやわらかくふっくらしています。これは善玉菌の力で、一粒一粒の間に空気や栄養がぎゅっと詰まっているから。
このような土で実る野菜は虫などにも強いため、化学肥料を使わずにより少ない農薬で育てることができるのです。

ご購入はこちらー＞鎌倉ツリープのEM栽培野菜

KIBIYA天然酵母のパンと有機コーヒーのセット

国産小麦粉、石臼挽き全粒粉・契約農家から直接仕入れるライ麦粉・天然酵母・天塩・水のみを使用し、卵や牛乳、バターそして添加物は一切使っていません。
天然酵母のパンは発酵に長時間を要するため、一日に焼くことのできる量が限られます。そんなこだわりのKIBIYAのパンには、しっかりとした味と、すこし酸味があるのが特徴です。初めての方にもおすすめの7種類をどうぞお楽しみ下さい。

ご購入はこちらー＞KIBIYAベーカリー／有機コーヒー：アジア商会

小豆島産オリーブオイル（エキストラバージン）

小豆島産は、本当にわずかしか市場に出回りません。

手摘みした果実を収穫してすぐ採油した一番絞りのオリーブオイルです。
そのフルーティーな風味を味わっていただくには生でお召し上がりいただくのが一番。まずはそのまま少し味わってみてください。いつものドレッシングではなく、このオリーブオイルと塩だけでサラダを食べたらきっとこの風味に驚かれることでしょう。

ご購入はこちらー＞WELL BEING（ウェル・ビーイング）

カレーがおいしくなる香辛料

クミン、ガーリック、ごま、オニオン、コリアンダー、フェンネル、メティ、パセリが絶妙にブレンドされた秘伝の香辛料。その名のとおり、豆料理やカレーが本当においしくなります！

ご購入はこちらー＞カレーがおいしくなる香辛料

緑豆（ムングダール）殻付き

インドや東南アジアの地域ではおなじみの緑豆の殻付きタイプ。殻付きの方が殻をむいたものより食物繊維が豊富です。

ご購入はこちらー＞緑豆（ムングダール）

ひよこ豆（チャナ）

インドではチャナとも呼ばれるひよこ豆。ひよこの頭のような形が特徴です。味はさっぱりとしていながらほろ甘くて、カレーとの相性も抜群です。

ご購入はこちらー＞ひよこ豆（チャナ）

金芽米 特別栽培米(長野こしひかり100%)

ヨーロッパでも有数の品質評価機関であるモンドセレクションにおいて金賞を、さらに味覚品質を評価する機構として近年注目を集めているITQIにおいて二ツ星を受賞しました。世界でも認められた味・品質です。
金芽米　特別栽培米」が作られるのは、長野・安曇野地方。お米の品質を表す一等米の割合は、長い間90%台を維持し続けています。ここで作られるお米が美味しいのには、理由があります。
まず1つは「日中の寒暖差」。昼間たっぷりと日光を浴び、水を吸い上げた稲は夜に呼吸します。その際、気温が下がれば下がるほど呼吸活動は低下し、その分、養分が稲に蓄えられるのです。
そして、雄大な北アルプスの山々から豊かな清流が流れ込むこの地域は、天然のミネラルを豊富に含んだ融雪水を田んぼに引き込みます。安定して良質の水を確保できることも理由の一つです。

ご購入はこちらー＞トーヨーライス株式会社

フジサワ 山くらげ ８０ｇ

中国原産の野菜でサンジャーサイといわれ、コリコリとした歯ざわりが海産の「くらげ」のようなので「山くらげ」と言われております。炒め物などにご利用下さい。

ご購入はこちらー＞フジサワ　山くらげ

パイオニア 国産小麦パン用強力粉（春よ恋）１ｋｇ

北海道産小麦で最もパンに適した春よ恋１００％の強力粉、春ゆたかの後継種です。

ご購入はこちらー＞パイオニア（春よ恋）

パイオニア 国産小麦薄力粉菓子専用粉 ５００ｇ

九州産小麦を中心にブレンドした国産で最もリッチな薄力粉、薄力粉のメーカーで評判の神戸増田製粉の小麦粉です。

ご購入はこちらー＞パイオニア　国産小麦薄力粉菓子専用粉

枡塚 天然醸造豆味噌 ５００ｇ

木製の大桶仕込みで１年６ヶ月以上熟成させた「天然醸造」造りによる豆味噌です。
原材料：大豆、食塩です。

ご購入はこちらー＞枡塚　天然醸造豆味噌　５００ｇ

ミツカン ドレッシングビネガー５００ｍｌ

りんご酢をベースに、香り高いスパイスの風味を加えたさわやかなドレッシング用ビネガー。サラダ油と合わせるだけで手軽にドレッシングが作れます。

お取り扱いー＞ミツカン　ドレッシングビネガー５００ｍｌ

和田農園の長芋（ながいも）生すりおろし

とろろ（生すりおろし長いも）は新鮮で甘味がある十勝川西町の和田農園の長芋を丁寧に加工し袋詰めしたものです！
1袋６０ｇで茶碗一杯分のご飯にちょうど良い量ですりおろす手間がなく、自然解凍（20～30分）ですぐに食べられます♪
もちろん無添加です。

ご購入はこちらー＞十勝川西町の和田農園

はったい粉入黒豆きな粉130g

素朴な風味で味わい深い、はとむぎとはったい粉（おちらし）入りの黒豆きな粉です。
吟味した黒砂糖と塩を加えてありますので、袋から出してすぐにおいしくいただけます。
保存に便利なチャック付きアルミ袋入です。

ご購入はこちらー＞はったい粉入黒豆きな粉

吉野本葛150g

野山に自生する葛の根から選りすぐって作り上げた純良な本葛。吉野の歴史と共に人々に愛され育まれてきた吉野本葛は、その風味と透明感のある美しさで、日本料理や和菓子の世界を奥深く豊かに広げます。
夏は涼感誘う和菓子、冬は葛湯、料理のとろみつけにと1年を通して幅広く使えます。

ご購入はこちらー＞吉野本葛

餅取り粉200g

うるち米とコーンスターチを原料とする、お餅の作業用の餅取り粉です。生地の接着を防ぐために、台に打ったり手粉にしたりと、餅作りには欠かせません。
さらさらしているので使いやすく、餅がひっつきにくかったです。市販の餅取り粉には添加物が入ってたりしたので、その点でも安心して使えます。

ご購入はこちらー＞餅取り粉

黒須深煎高級きな粉200g

黒須（くろす）きな粉とは、深煎りタイプで大変香りのよい京風きな粉です。わらびもちに最適です。この黄な粉は本当に香りも味も違います。
これを使うと他の黄な粉を使う気になれません。ただ、お菓子やパンに入れると色が黒っぽくなりすぎてしまうので、キレイに仕上げたいときは普通の黄な粉と混ぜて使うとよいです。

ご購入はこちらー＞黒須深煎高級きな粉

丹波黒豆きな粉100g

丹波篠山井上農園で丹精を込めて作られた黒豆を、煎って粉末にしたものです。黒豆の深い味と香ばしさをお楽しみください。黒豆の深い味と香ばしさをお楽しみください。

ご購入はこちらー＞丹波黒豆きな粉

無農薬ミックスビーンズ4号缶

イタリア・ラ・フィネストラ社製の無農薬栽培の5種類の豆の水煮です。
薄めの塩味がついているため、お料理にもサラダにももちろんそのままお使いいただけます。野菜スープにしても、ほっくりしたマメの甘さとほんのり付いた塩味が、スープに負けずに残っていて凄く美味しいです。

ご購入はこちらー＞無農薬ミックスビーンズ4号缶

無農薬ひよこ豆4号缶

イタリア・ラ・フィネストラ社製の無農薬ひよこ豆の水煮です。
薄めの塩味がついているため、お料理にもサラダにももちろんそのままお使いいただけます。とってもクリーミーでほくほくの食感今まで、乾物から戻して煮るのに比べると数段落ちると思っていた水煮缶ですがこれは勝るとも劣らない美味しさです。

ご購入はこちらー＞無農薬ひよこ豆4号缶

無農薬金時豆4号缶

イタリア・ラ・フィネストラ社製の無農薬金時豆の水煮です。
薄めの塩味がついているため、お料理にもサラダにももちろんそのままお使いいただけます。とてもふっくらして、くちあたりも滑らかです。サラダ、スープにと大活躍です。

ご購入はこちらー＞無農薬金時豆4号缶

無農薬白いんげん豆4号缶

イタリア・ラ・フィネストラ社製の無農薬白いんげん豆の水煮です。
薄めの塩味がついているため、お料理にもサラダにももちろんそのままお使いいただけます。とても優しくて懐かしい味です。

ご購入はこちらー＞無農薬白いんげん豆4号缶

伊勢産 芽ひじき ３５ｇ

海産物に恵まれ「美味し国（うましくに）」と呼ばれる「伊勢産ひじき」は長く、太く、風味が良く、モッチリとした歯ざわり。
寛政年間より受け継がれる伝統の伊勢製法と最新の選別除去機器により、安心安全な商品です。

ご購入はこちらー＞伊勢　北村物産

千葉 佐瀬さんの特別栽培米５ｋｇ

お米の美味しさを左右するのは、気候風土だけではありません。千葉県九十九里浜近くにある佐瀬さんの田んぼでは、化学肥料を使わず、伝統の有機肥料を使った米作りに、情熱を持って取り組んでいます。３００年続く農家の８代目の佐瀬仙治郎さんが、伝統の有機肥料を使い、情熱と愛情を注いだコシヒカリ。

ご購入はこちらー＞佐瀬さんの特別栽培米５ｋｇ　単品

丹波黒豆黒酢５本組

健康食材としても人気３つの代表的な黒い食材を贅沢に使用した『丹波黒豆黒酢』。
じっくり長期熟成させた鹿児島の福山黒酢に丹波黒豆黒酢の煮汁をブレンド。更にミネラル豊富な沖縄の黒糖を加えて、飲みやすさとおいしさにこだわっています。
黒酢の酸味と黒豆の風味、黒糖の自然な甘みがバランスよく調和したコク深い味わいはクセになるおいしさ。
黒酢と黒豆の煮汁、黒糖を２：２：１．５でブレンドし、３つの食材の風味生かした独特の味わいが楽しめます。

ご購入はこちらー＞京都美山に工場を構える黒豆屋「京仙堂」こだわりの逸品

ホワイトコーン

フルーティーな味わいが特徴の生でも食べられるフルーツとうもろこしです。粒皮の色が白く、その味はまるでフルーツのような甘さ！果汁はジューシーで、とうもろこしのイメージが変わってしまいます。ミルクのような甘さとシャキシャキとした歯ざわりをお楽しみください。国産です。

ご購入はこちらー＞ホワイトコーン１０本

山形のパープルアスパラ

とても珍しい紫色のアスパラです。滅多に出回らない希少なアスパラです。加熱すると、鮮やかなグリーンに変わります。甘みが強くやわらかいため生でも食べることもできます。

ご購入はこちらー＞パープルアスパラ