山梨 北海道産の牛乳と生クリーム使用 イタリアンロール
昭和61年に、現在もロングセラーを続けている「イタリアンロール」
有機飼料で育った鶏から生まれる卵、ミネラル豊富な大西洋海塩など厳選素材を使用した。一本一本を丁寧に手巻きで仕上げ、ふわふわスポンジをシュー皮生地で優しく包んだ豊かな味わいのロールケーキです。
お店紹介⇒清月 
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パン類
石川 金沢 烏骨鶏（うけいらん）デニッシュパン
烏骨鶏デニッシュパンはお客様からご注文をいただいてから製造されます。
天来烏骨鶏の卵を使っておいしいデニッシュパンです。
天来烏骨鶏は年間40個程しか卵を生みません。1つの卵を作るのに、長い時間と手間がかかります。 放し飼いで育てられた健康な天来烏骨鶏の卵は味が濃く、滋養も豊富。鶏卵に比べて、やや小ぶりで卵黄の割合が大きく、お箸でつまんでも崩れないほどしっかりしています。
そんな卵を使い製法にこだわった職人さんがひとつひとつ丁寧に焼いています。
軽くトーストすると、外はサクサク中はふんわり、一層おいしさが引き立ちます。
お店紹介⇒金澤烏鶏庵
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山梨 空我の天然酵母のパン
パンの醗酵の原点に返り、原料から吟味した自家製の酵母を使い、ゆっくりと時間をかけて醗酵させたパンです。
天然酵母で作るパンは、イーストを使った場合と比べて、香り・腹持ちがよく、噛めば噛むほど味わいがでてくるパンです。
スローなローカルブレッド ゆーっくり 味わって食べてください！ （グルメ取寄せの人気もの：でんちゃん）
お店紹介⇒空我の醸造カンパーニュ
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